پنجشنبه ۹۶/۴/۸   Thu 17/6/29

توصیه سرآشپز برای پخت بهتر استیک

چاپ مطلب بازدید : 596 دوشنبه ۳۰ آذر ۹۴

چگونه با گوشت سفت استیک بپزیم ؟

توصیه سرآشپز برای پخت بهتر استیک

پخت استیک

چگونه با گوشت سفت استیک بپزیم ؟

اختصاصی بیست ستون:  

نحوه ی برش استیک

برای برش استاندارد استیک باید 200 تا 350 گرم مغز فیله گوساله را به صورت افقی برش بزنید و عمودی بکوبید تا بافت گوشت از بین برود و برای برش زدن کار راحت تری داشته باشیم . استیک را بعد از برش و کوبیدن در ظرف استیلی ریخته و روی آن را با روغن مایع ، پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، نمک و فلفل پر کنید و به مدت 12 ساعت درون قخچال بگذارید تا خوب طعم دار شود .

پخت استیک عالی !

برای پخت استیک یا بیفتک بدون نقص باید مخلوطی از سرکه و روغن روی گوشت بمالید و برای دو ساعت در یخچال قرار دهید .

پخت استیک با گوشت سفت

مخلوطی از مقدار یکسان سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید و برای 2 ساعت گوشت سفت و چغر را در آن بخوابانید .

پخت استیک با گوشت ناپز

کافی است یک قاشق غذاخوری سرکه به آب غذا اضافه کنید تا گوشت به خوبی پخته شود .

پخت مرغ ناپز

اگر می خواهید مرغ ناپز و پیر را بپزید ، قبل از پخت ان را برای چند ساعت در سرکه قرار دهید تا بافت گوشت نرم شده و طعم دار شود . برای این که مرغ یا گوشت های دیرپز ، زودتر پخته شود باید گوشت را به مدت 2 ساعت در مخلوطی با مقدار مساوی سرکه و روغن سالاد قرار دهید. اگر در حین پخت متوجه دیرپز بودن گوشت شدید ، مقدار خیلی کمی جوش شیرین در آب ان بریزید تا زودتر بپزد . 

به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
مطالب پیشنهادی
> 

سامسونگ از گلکسی اس 8 در کره ۱.۳ میلیون دستگاه فروخت

> 

طرح‌ مفهومی ابرخودروها در کلاس شوتینگ بریک

> 

گوگل به دلیل زیر پا گذاشتن قوانین رقابتی ۲.۷ میلیارد دلار در اروپا جریمه شد

> 

آیا با فقر منیزیم مواجه هستید؟

> 

فیسبوک اپلیکیشن جدیدی برای سازندگان ویدیو معرفی کرد

> 

طرز تهیه اسکندر کباب

> 

طرز تهیه املت مدیترانه ­ای

> 

مایکروسافت غیر فعال کردن آنتی ویروس در ویندوز 10 را تأیید کرد

> 

آشنایی با گل اسپاتی فیلوم و نگهداری آن

> 

۲۰ درصد مردم هر ماه به یوتیوب سر می‌زنند

> 

فراخوان مجدد بی‌ ام و برای سری 7

> 

کوالکام اولین سنسور اثر انگشت ترکیب شونده با نمایشگر و فلز را معرفی کرد

> 

شروع آزمایش خودروهای خودران اپل

> 

سندروم متابولیک چیست؟ (علائم و درمان )

> 

ترفندهای خانه داری

> 

پارکینسون را بیشتر بشناسید

> 

آمازون سرویس ترجمه اختصاصی خود را برای رقابت با Google Translate توسعه می‌دهد

> 

جداکردن برچسب شیشه مات کن

> 

مریسا میر احتمالا مدیرعامل بعدی اوبر خواهد بود

> 

آموزش رول کردن کوکو و رولت

عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است