سه شنبه ۹۶/۸/۳۰   Tue 17/11/21

خواص و فواید بی نظیر مصرف میگو

چاپ مطلب بازدید : 3058 شنبه ۲۱ آذر ۹۴

میگو باعث تقویت حافظه و توان ذهنی می شود

خواص و فواید بی نظیر مصرف میگو

خواص میگو

میگو باعث تقویت حافظه و توان ذهنی می شود

اختصاصی بیست ستون:  

میگو غذایی خوشمزه ، گران و پرخاصیت است . اما خیلی از خانم ها به خاطر بوی میگو و بلد نبودن روش درست پخت آن ، قید این غذای پرخاصیت را می زنند . میگو به قدری پرخاصیت است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند هفته ای یک بار مصرف شود . اما با مصرف میگو چه ویتامین ها و مواد مغذی را دریافت می کنیم؟  در ادامه با خواص و ویژگی های این خوراک دریایی آشنا شوید و آن را در برنامه غذایی تان قرار دهید.

در هر 110 گرم میگو 200 میلی گرم کلسترول وجود دارد اما با وجود کلسترول بالا ، غذای بسیار سالمی است . در واقع میزان کلسترول در هر 100 گرم میگو در حدود دو سوم میزان کلسترول در یک تخم مرغ 50 گرمی است .

مواد غذایی چون گوشت گوسفند و گوساله ، ماهی ، میگو و مرغ پروتئین بالایی دارند و نیاز بدن به پروتئین را تامین می کنند . اما پروتئین موجود در میگو از هر غذایی با کیفیت تر است . پروتئین میگو دارای اسید آمینه های لازم جهت رشد است و به خاطر نبود بافت همبند هضم راحتی دارد .

میگو مقدار بالایی املاح معدنی چون فسفر و اهن دارد و برای زنان باردار و کودکان در سنین رشد بسیار مفید است . البته غذای با کیفیت میگو به نسبت گوشت ، مرغ و ماهی کالری پایین تری دارد و در هر 100 گرم از آن تنها 100 کالری موجود است . میگو همانند دیگر غذاهای دریایی به خاطر نداشتن بافت پیوندی بسیار نرم تر از گوشت است . این غذا برای سالمندان که به خاطر وضعیت دهان و دندان نمی توانند غذاهای سفت را بجوند و هضم کنند ، بسیار مناسب است .

در میگو مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا3 وجود دارد که از اسیدهای چرب غیراشباع است و برای سلامتی مفید می باشد . با مصرف اسیدهای چرب امگا 3 کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی خواهید بود . علاوه بر آن این اسید چرب غیر اشباع برای غشا سلول مغز و بافت چشم ضروری است که به وفور در میگو وجود دارد .

میگو سرشار از ویتامین های بی 12 ، بی 6 ، آ ، سی ، دی و ای و مواد معدنی چون پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، سدیم ، روی ، مس ، سلنیوم ، منگنز و منیزیم است . حتی میزان آهن ، کلسیم ، فسفر ، روی و منیزیم موجود در میگو از دیگر موجودات دریایی هم بیشتر است . با مصرف 120 گرم میگو  بیش از 70 درصد نیاز بدن به ویتامین بی 12 و 10 درصد نیاز روزانه به ویتامین بی 6 را تامین می کنید . میگو حاوی میزان بالایی سلنیوم است که این ماده معدنی با اثر انتی اکسیدانی خود از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند .

در صورتی که در دوران بارداری خود از میزان مناسب ماهی و میگو استفاده کنید، صاحب کودکانی خواهید شد که در شش ماه اول تولد از نظر هوش و حافظه دوماه از دیگر همسن و سالان خود جلوتر هستند. میگو حتی حافظه افراد بزرگسال را هم تقویت می کند و توان ذهنی را افزایش می دهد.

میگو با دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع خاصیت ضد التهابی دارد و با مصرف آن از ابتلا به بیماری های التهابی چون ورم مفاصل و برونشیت مزمن جلوگیری می شود. 

میگو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود التهاب ها، مقابله با سرطان و بیماری های قلبی می شود.

نکات مفید پیرامون خرید و پخت میگو

  • میگوی سالم شفاف و روشن رنگ است ، بافت محکمی دارد و بوی زخم نمی دهد. میگوی دریایی پوست صورتی دارد اما میگوی پرورشی با پوست سبز زیتونی موجود است. پوسته میگوی پرورشی رنگ طبیعی خود را از دست داده و معمولا به رنگ سفید و گاهی کدر دیده می شود. 
  • میگوی سالم پوست محکم و سفت و سر محکم به بدن چسبیده است. بافت گوشت میگو حالت طبیعی دارد و بعد از پخت پوسته و گوشت به رنگ نارنجی متمایل به قرمز در می آید.
  • میگوی فاسد سر اختلاف رنگ دارد و سر در حال کنده شدن از بدن است. پوسته به راحتی روی بدن نرم می شود و از گوشت جدا می شود.
  • میگو طبع گرمی دارد و می توانید با زعفران و پیاز بوی زهم آن را کم کنید.
  • میگو را 1-2 دقیقه حرارت دهید تا خوب ترد شود. در صورتی که بیش از این به میگو حرارت دهید سفت می شود. بهتر است میگو را به مدت نیم ساعت با آب و روغن بپزید تا میگویی خوشمزه و نرم بخورید. 
به تلگرام ما بپیوندید
میزان محبوبیت: 4.74(64 رای) | زمان دقیق: 2015-12-12T07:58:58+03:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است

سئو و بهینه سازی سایت توسط دکتر سئو