سه شنبه ۹۶/۸/۳۰   Tue 17/11/21

طرز تهیه تارت مرغ و قارچ

چاپ مطلب بازدید : 174 چهارشنبه ۱۳ اردیبهشت ۹۶

تارت مرغ و قارچ پخت تارت مرغ و قارچ درست کردن تارت مرغ و قارچ,طرز تهیه تارت مرغ و قارچ,آموزش پخت انواع غذا,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,مواد لازم برای تهیه تارت مرغ و قارچ,طرز تهیه انواع تارت

بیست ستون

درست کردن تارت مرغ و قارچ,طرز تهیه تارت مرغ و قارچ

طرز تهیه تارت مرغ و قارچ

مواد لازم برای تارت مرغ و قارچ:

آرد 250 گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
کره سرد 125 گرم
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای داخل تارت:

سینه مرغ ریز خرد شده 200 گرم
سیر یک حبه
قارچ خردشده 200 گرم
زنجبیل یک قاشق مرباخوری
هویج ریز خرد شده 100 گرم
سیب زمینی متوسط ریز خرد شده یک عدد
ریحان و جعفری خرد شده دو قاشق سوپخوری
خامه 100 گرم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه تارت مرغ و قارچ :

آرد را به همراه نمک، کره، فلفل و بکنیگ پودر در دستگاه غذاساز دو دقیقه مخلوط می‌کنیم تا به صورت خرده های نان در آید، بعد زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم تا خمیر جمع شود. خمیر را در پلاستیک می‌گذاریم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه مواد میانی:

سینه مرغ چهارگوش خرد شده را به همراه زنجبیل و سیر رنده شده از سه الی چهار ساعت قبل در دو قاشق روغن، نمک و فلفل سیاه قرار می دهیم تا ترد و مزه دار شود. مرغ مزه دار شده را با روغن روی حرارت بالا تفت می دهیم تا رنگ آن برگردد، بعد قارچ و هویج و سیب زمینی را می ریزیم، تفت داده سپس خامه را ریخته و هم می زنیم تا نیم پز شوند و از روی حرارت برمی‌ داریم.

خمیر را در قالب قرار می‌دهیم با چنگال چند سوراخ می زنیم و در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط قرار داده تا کمی طلایی شود. خمیر را از فر خارج کرده، می‌گذاریم کمی سرد شود، مواد میانی را ریخته و بعد از خمیر حصیرهایی روی تارتمون درست می کنیم و با برس زرده تخم مرغ می مالیم دوباره در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 الی ۱۵ دقیقه بستگی به فرتان دارد قرار می دهیم تا روی تارتمان طلایی شود.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

به تلگرام ما بپیوندید
میزان محبوبیت: 4.93(103 رای) | زمان دقیق: 2017-05-03T12:05:16+04:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است

سئو و بهینه سازی سایت توسط دکتر سئو