یکشنبه ۹۶/۸/۲۸   Sun 17/11/19

طرز تهیه ته چین گوشت و اسفناج

چاپ مطلب بازدید : 1341 پنجشنبه ۱۶ مهر ۹۴

ته چین اسفناج را یک بار امتحان کنید

طرز تهیه ته چین گوشت و اسفناج

ته چین گوشت و اسفناج

ته چین اسفناج را یک بار امتحان کنید

اختصاصی بیست ستون:  

مواد لازم :

گوشت گوسفندی : 800 گرم

برنج : 5 پیمانه

اسفناج : 600 گرم

پیاز سرخ شده : 4 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ : 3 عدد

پودر غوره : 2 قاشق غذاخوری

آلو : 250 گرم

پیاز سرخ شده : 4 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده : 2 قاشق غذاخوری

ماست : 5/1 لیوان

نمک و روغن : به میزان لازم

طرز تهیه :

گوشت گوسفندی را خرد کنید و با یک پیاز خرده شده بپزید. گوشت باید به اندازه ای بجوشد که فقط یک لیوان آب از آن باقی بماند. در آخر آلوهای خیس شده را به گوشت اضافه کنید و کمی نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و کنار بگذارید. برنج را آب کشی کنید. برگ اسفناج را بشویید و درشت خرد کنید و با یک لیوان آب بپزید. بعد از پخت کمی نمک بزنید و آب آن را بگیرید و در آخر اسفناج ها را با کمی پیاز سرخ کنید. زرده تخم مرغ، ماست، زعفران، روغن را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا یک دست شود. نصف برنج را به مخلوط اضافه کنید و ته قابلمه بریزید و فشرده کنید. سپس گوشت، آلو و اسفناج را روی برنج زعفرانی بچینید و کمی پودر غوره روی آن بپاشید و دوباره بقیه برنج را بریزید و فشرده کنید. ته چین را به مدت یک ساعت دم بگذارید و اجازه دهید ته دیگ خوب برشته و طلایی شود. ته چین اسفناج آماده سرو است.

به تلگرام ما بپیوندید
میزان محبوبیت: 4.87(118 رای) | زمان دقیق: 2015-10-08T09:11:23+03:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است

سئو و بهینه سازی سایت توسط دکتر سئو