سه شنبه ۹۶/۶/۲۸   Tue 17/9/19

طرز تهیه رولت حلوا با شکلات

چاپ مطلب بازدید : 802 چهارشنبه ۱۱ آذر ۹۴

رولت حلوا خوشمزه تر از شیرینی رولت !

طرز تهیه رولت حلوا با شکلات

رولت حلوا با شکلات

رولت حلوا خوشمزه تر از شیرینی رولت !

اختصاصی بیست ستون:  

مواد لازم :

آرد : 375 گرم

شیر : 2 پیمانه

گلاب : 2/1 پیمانه

تخم مرغ : 1 عدد

شکر : 400 گرم

روغن جامد : 150 گرم

شکلات مایع : 50 گرم

کره : 45 گرم

آب : 1 پیمانه

زعفران آب کرده : 3 قاشق سوپ خوری

روغن مایع : 2-3 قاشق چای خوری

وانیل : نوک قاشق چای خوری

پودر پسته : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا روغن را داغ کنید و 250 گرم از آرد را درون روغن بریزید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا به رنگ قهوه ای درآید. مقدار 250 گرم شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید تا شربت موردنظر رولت حلوا آماده شود. 20 گرم از کره را به آرد اضافه کنید و بعد از این که ذوب شد قابلمه را از روی حرارت بردارید و شربت را به آرامی اضافه کنید. باید مرتب حلوا را هم بزنید تا شربت به خورد آرد برود. حلوا را دو قسمت کنید و هر قسمت را روی کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانتی متر بریزید. (کاغذ روغنی بهتر است 30 در 40 سانتی متر باشد) برای درست کردن کرم حلوا نصف پیمانه شکر، یک چهارم پیمانه آرد، تخم مرغ و دو پیمانه شیر را با هم ترکیب کنید تا خوب یک دست شود. این مخلوط را روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا پخته و سفت شود. سپس وانیل و 25 گرم از کره را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. باید روی کرم حلوا را کیسه پلاستیکی بکشید تا رویه نبندد و بعد از خنک شدن در یخچال قرار دهید. بعد از این که حلوا خنک شد، کرم سرد شده را روی آن پخش کرده و حلوا را رول کنید تا مانند رولت شود. کاغذی دور رولت را محکم بپیچید و در یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود. بعد از چند ساعت رولت را از یخچال بیرون بیاورد و کاغذ دور آن را باز کنید. شکلات را ذوب کرده و روی حلوا بریزید. کمی پودر پسته هم روی آن بپاشید. سپس حلوا را با ضخامت دلخواه برش بزنید. رولت حلوا آماده سرو است.


میزان محبوبیت: 4.83(40 رای) | زمان دقیق: 2015-12-02T08:29:44+03:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است

سئو و بهینه سازی سایت توسط دکتر سئو