یکشنبه ۹۶/۸/۲۸   Sun 17/11/19

طرز تهیه شیرینی‌ موکا

چاپ مطلب بازدید : 2222 جمعه ۱۴ فروردین ۹۴

طرز تهیه شیرینی‌ موکا

طرز تهیه ‌شیرینیموکا :

طرز تهیه<a class='specificlinks' href='http://www.bistsotoon.com/p/%d8%a8%d9%88%d9%81%d8%a7%d9%84%d9%88%db%8c-%d9%be%d9%88%d8%b3%d8%aa-%da%a9%d9%84%d9%81%d8%aa-%d8%ad%d8%b1%db%8c%d9%81-%d8%b4%db%8c%d8%b1%d9%87%d8%a7-%d8%b4%d8%af' title='تلاش شیرها برای خوردن بوفالو'> ‌شیر</a>ینی‌ موکا

اختصاصی بیست ستون: 

ما از کلمه موکا برای اشاره به ترکیب ‌شکلات و ‌قهوه استفاده می‌کنیم اما آیا می‌دانستید این کلمه از نام بندری در ‌یمن می‌آید که اولین درخت‌های ‌قهوه در آنجا پیدا شدند؟! در این دستور شیرینی، پودر کاکائو طعم ‌شکلاتی مورد نظر را ایجاد می‌کند و پودر اسپرسو طعم ‌قهوه. از شیرینی‌های موکای خود لذت ببرید.

دستور برای تهیه 36 شیرینی است؛ و مدت زمان لازم برای تهیه و پخت دو ساعت و 25 دقیقه می‌باشد.


همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک توپی گردو

مواد لازم برای پخت ‌شیرینی:

3/4  فنجان کره یا مارگرین نرم شده 1/3 فنجان شکر ‌قهوه‌ای 1/3  فنجان پودر کاکائو ‌شیرین نشده 1 قاشق چای‌خوری پودر اسپرسو سریع 1  قاشق چای‌خوری وانیل 1/8 قاشق چای‌خوری نمک 1/2 فنجان آرد همه‌کاره

مواد لازم جهت تهیه رویه خامه‌ای ‌شیرینی:

3 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین 2 و 4/1 فنجان پودر قند 1 قاشق چای‌خوری وانیل 1 تا 2 قاشق غذاخوری ‌شیر

دستور پخت ‌شیرینی‌ها:


در یک کاسه بزرگ کره یا مارگارین را با همزن برقی با سرعت متوسط تا زیاد به مدت سی ثانیه به هم بزنید. شکر ‌قهوه‌ای، پودر کاکائو، پودر اسپرسو، وانیل و نمک را اضافه کرده و با همزن هم بزنید تا کاملاٌ مخلوط شوند. آرد را تا جایی که بتوانید آن با همزن هم بزنید، اضافه کنید. بقیه آرد را با یک قاشق چوبی به مخلوط اضافه کنید. خمیر را به صورت رول ده سانتیمتری شکل دهید. آن را در پلاستیک محافظ بپیچید و بگذارید خمیر برای مدت دو ساعت خنک شده تا سفت شود.

خمیر را به قطعاتی به ضخامت نیم سانتیمتر ببرید. آن‌ها را با فاصله‌های پنج سانتیمتری بر روی قالب کمی چرب شده بگذارید. در اجاقی که از قبل تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سلسیوس) داغ شده به مدت هشت تا ده دقیقه قرار دهید، یا تا وقتی که کناره‌های شیرینی سفت شده و وسط آن‌ها ‌قهوه‌ای روشن شده باشند. شیرینی‌ها را از قالب بردارید و بگذارید خارج از یخچال خنک شوند.


پخت خامه روی ‌شیرینی:

در یک قابلمه کوچک، کره یا مارگارین را ‌آب کنید و آن را در شعله متوسط حرارت دهید تا اینکه کره‌ ‌قهوه‌ای رنگ شود. شعله را خاموش کرده و پودر قند، وانیل و مقدار کافی ‌شیر تا اینکه خامه‌ای شود را اضافه کرده و آن‌ را هم بزنید. اگر خامه زیادی سفت شد، ‌آب داغ را قطره قطره اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شود.

تهیه شده توسط : نیکو آزرم

به تلگرام ما بپیوندید
میزان محبوبیت: 4.72(48 رای) | زمان دقیق: 2015-04-03T22:03:37+04:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است

سئو و بهینه سازی سایت توسط دکتر سئو