یکشنبه ۹۶/۸/۲۸   Sun 17/11/19

طرز تهیه نان مغزدار پیچ

چاپ مطلب بازدید : 1125 پنجشنبه ۱۶ مهر ۹۴

صبحانه مغذی و سالم با نان مغزدار

طرز تهیه نان مغزدار پیچ

نان مغزدار پیچ

صبحانه مغذی و سالم با نان مغزدار

اختصاصی بیست ستون:  

مواد لازم :

شیر : 125 میلی لیتر

شکر : 70 گرم

مایه خمیر : 1 قاشق سوپ خوری

کره : 50 گرم

آرد : 350 گرم

تخم مرغ : 1 عدد

مواد میانی نان :

بادام پودر شده یا گردو : 100 گرم

سفیده تخم مرغ : 1 عدد ( یا گلاب : 1 قاشق سوپ خوری )

کشمش : به مقدار لازم

دارچین : 1 قاشق چای خوری

شکر : 30 گرم

مواد رویه نان :

زعفران دم کرده : 1 قاشق چای خوری

زرده تخم مرغ : 1 عدد

کنجد : به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا مایه خمیر، شیر ولرم و یک قاشق چای خوری شکر را مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ و کره ذوب شده و مابقی شکر را بزنید و مایه خمیر عمل آمده را به این مخلوط اضافه کنید. در انتها آرد را اضافه کنید و ورز دهید . باید آرد را آرام آرام به مخلوط اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. در آخر کشمش را اضافه کنید و خمیر را به مدت 40 دقیقه در جای گرم بگذارید و روی خمیر را بپوشانید. بعد از این مدت  خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. از مخلوط مواد میانی روی هر قسمت بریزید و یک قسمت دیگر خمیر را روی آن قرار دهید. با وردنه روی خمیر را فشار دهید تا هر دو قسمت به هم بچسبند. حالا از خمیر نوارهای بلند ببرید و نوارها را پیچ دهید. این نوار را گرد کنید تا به شکل گل در آید. گل های آماده شده را در سینی فر چرب شده بگذارید و یک ربع استراحت دهید. سپس مواد رویه را مخلوط کنید و همراه کنجد روی گل ها بزنید. سپس نان را به مدت نیم ساعت درون فر با دمای 80 درجه سانتی گراد قرار دهید. نان مغز دار پیچ آماده سرو است. 

به تلگرام ما بپیوندید
میزان محبوبیت: 4.92(111 رای) | زمان دقیق: 2015-10-08T09:24:33+03:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است

سئو و بهینه سازی سایت توسط دکتر سئو