یکشنبه ۹۶/۵/۲۹   Sun 17/8/20

طرز تهیه کل کباب خوشمزه بادمجان

چاپ مطلب بازدید : 641 پنجشنبه ۸ بهمن ۹۴

با غذایتان کل کباب شمالی بخورید !

طرز تهیه کل کباب خوشمزه بادمجان

کل کباب بادمجان

با غذایتان کل کباب شمالی بخورید !

اختصاصی بیست ستون :

مواد لازم :

بادمجان : 5 عدد

سیر تازه : نصف بوته

گردو آسیاب شده : 75 گرم

آب انار ترش : نصف فنجان


نعناع خرد شده : 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

 

طرز تهیه :

بادمجان ها را بشویید و در گاز یا درون فر کبابی کنید تا پوست آنها سوخته و مغز پخت شود . بادمجان ها را مرتب بچرخانید تا پخته شود و نسوزد .

بادمجان ها را بعد از کباب کردن زیر آب سرد بگیرید تا پوست و تخم آنها گرفته شود و آنها را با گوشت کوب له کنید .

حالا سیر را بکوبید . سبزی ها را بشویید و  خوب ساطوری کرده و به مخلوط اضافه کنید . حالا باید بادمجان ، سیر ، سبزی ، مغز گردو ، نمک و فلفل را مخلوط کنید یا درون مخلوط کن بریزید تا یک دست شود .

کل کباب شمالی آماده سرو است .


 

*به جای آب انار ترش می توانید از آب غوره یا دانه انار استفاده کنید .

*به دلخواه خودتان سیر بیشتر یا کمتری بریزید یا پودر سیر را جایگزین کنید .

*بهترین سبزی شمالی استفاده شده در این غذا خلواش ، شوشاق است .

به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون وب سایت جامع خبری خانواده می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است