پنجشنبه ۹۷/۹/۲۲   Thu 18/12/13

ترفندهای غول آمریکایی برای جذب مشتری

چاپ مطلب بازدید : 1491 پنجشنبه ۲۴ اردیبهشت ۹۴

اقدامات مک‌دونالد برای جذب دوباره‌ مشتریان

ترفندهای غول آمریکایی برای جذب مشتری

ترفندهای غول آمریکایی برای جذب مشتری

اقدامات مک‌دونالد برای جذب دوباره‌ مشتریان

اختصاصی بیست ستون: 

اخیراً مک‌دونالد به دلیل عرضه‌ی محصولاتی با ارزش غذایی پایین و وجود رقبای سرسخت با چالش بزرگی روبرو شده است و دیگر از محبوبیت گذشته برخوردار نیست. وقتی صحبت از رونق دوباره‌ی مک‌دونالد به میان می‌آید، به نظر می‌رسد همه‌ی علاقه‌مندان این برند محبوب ایده‌های مؤثری برای جذب دوباره‌ی مشتریانش دارند.
 به گفته‌ی استیو استربروک مدیرعامل شرکت رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد، در سه‌ماهه‌ی گذشته میزان فروش و سود آن با کاهش چشمگیری روبرو شده است و این شرکت برای متوقف کردن این روند و بازگشت به‌روزهای اوج برنامه‌های متنوعی در نظر گرفته است.

به‌عنوان‌مثال با آغاز سال جاری مک‌دونالد با افزایش انواع مرغ کبابی به‌جای سرخ‌شده در روغن به منوی خود و اعلام کاهش مصرف مرغ‌های آنتی‌بیوتیک‌دار سعی کرد سهم خود را از بازار صنعت غذایی ایالات‌متحده را افزایش دهد.
در حال حاضر هنوز مک‌دونالد جزئیات طرح‌های خود را ارائه نکرده است و همین موضوع بازار گمانه زنی در این مورد را بسیار داغ نموده است. در این میان ایده‌های جالب‌توجه و گاهی متضاد نیز دیده می‌شوند که به شرح زیر هستند:

عرضه‌ی مک­مافین­های تخم‌مرغی (ساندویچ مخصوص صبحانه) در تمام وعده‌ها:
البته این ایده طرح جدیدی نیست و مک‌دونالد به‌تازگی و به‌صورت محدود (فقط در سن دیگو) طرح مک‌مافین برای تمام وعده‌ها را آغاز کرده است ولی عده‌ای انجام آن به‌صورت سرتاسری را راه خوبی برای جلب دوباره‌ی مشتریان می‌دانند.
در حال حاضر شعبه‌های مک‌دونالد در سراسر آمریکا، منوی صبحانه را فقط تا ساعت 10.5 ارائه می‌کنند ولی به گمان عده‌ای ازجمله یک تحلیلگر صنایع غذایی به نام جان گوردون، با توجه به محبوبیت مک‌مافین، ارائه‌ی تمام‌وقت آن ایده‌ی خوبی برای جلب رضایت مشتریان مک‌دونالد است.

اضافه کردن غذاهای مخصوص گیاهخواران به منوی مک‌دونالد:
 به گفته‌ی پل شاپیرو سخنگوی انجمن ترحم در ایلات متحده، در حال حاضر علاقه‌ی آمریکایی‌ها به گیاهخواری روزبه‌روز در حال افزایش است و حتی کسانی که گیاهخوار نیستند نیز از یک وعده غذای گیاهی در روز استقبال می‌کنند. به همین دلیل رستوران‌های زنجیره‌ای مطرح ازجمله مک‌دونالد باید غذاهای گیاهی را نیز به منوی خود اضافه کنند.
در حال حاضر در بیشتر رستوران‌های نام‌آشنای آمریکایی، غذاهای مخصوص گیاهخواران نیز سرو می‌شود. ازجمله ساندویچ سافریتاس در فست­فودهای چیپولت، همبرگر گیاهی در رستوران‌های زنجیره‌ای دنی و جانی راکت. فست‌فود وایت کسل نیز تصمیم دارد برای حفظ مشتری‌های خود اسلایدر (نوعی همبرگر کوچک و بسیار پرطرفدار) گیاهی عرضه کند.
به همین دلیل مک‌دونالد برای باقی ماندن در صدر چاره‌ای جز عرضه‌ی غذاهای مخصوص گیاهخواران نخواهد داشت.


افزایش حقوق کارکنان
 استر بروک در مصاحبه‌ای با روزنامه‌ی شیکاگو تریبون گفته بود که مک‌دونالد برای کسب دوباره‌ی جایگاه خود به‌عنوان محبوب‌ترین رستوران عرضه‌کننده‌ی همبرگر، قصد دارد در تمام جنبه‌ها ازجمله غذاهای ارائه‌شده و وضعیت کارکنان تغییرات عمده ایجاد کند.
این مصاحبه دقیقاً بعد از افزایش حقوق کارکنان به مبلغ ساعتی یک دلار انجام شد ولی به عقیده‌ی نماینده‌ی اتحادیه‌ی کارگری، این مبلغ به‌هیچ‌عنوان کافی نیست به‌خصوص که فقط در شعبه‌های تحت مالکیت شرکت مک‌دونالد (10 درصد از کل رستوران‌های مک‌دونالد در آمریکا) اعمال می‌شود.
در حال حاضر حقوق کارکنان رده پایین مک‌دونالد در مقایسه با بقیه رقبا بسیار کم‌تر است و طبعاً افزایش حقوق، به جلب رضایت آن‌ها و افزایش کیفیت محصولات مک‌دونالد منجر خواهد شد.


بازگشت مک‌دونالد به روال سنتی
درحالی‌که بسیاری از کارشناسان موفقیت دوباره‌ی مک‌دونالد را در گرو تغییرات بیشتر می‌دانند، عده‌ای با تنوع بیشتر محصولات و افزایش موارد موجود در منو مخالف‌اند و معتقدند که مک‌دونالد باید به روال سنتی خود بازگردد، یعنی عرضه‌ی همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌شده باقیمت مناسب.
به گفته‌ی لارا رِیز مدیرعامل شرکت بازاریابی رِیز در آتلانتا: تحت هر شرایطی همه سیب‌زمینی سرخ‌شده‌ی مک‌دونالد را دوست دارند. مک‌دونالد باید تغییر و افزایش مداوم محصولاتش را متوقف کند و با شجاعت به کاری که به خاطر آن مشهور شده است، ادامه دهد.
البته از اوایل سال جاری مک‌دونالد این روال را به‌صورت آزمایشی در بعضی نقاط در پیش گرفته است. هنوز هم بسیاری از عاشقان مک‌دونالد، یک بیگ­مک (همبرگر سنتی مک‌دونالد) اصیل بدون مخلفات سالم و مغذی مثل کلم پیچ و کوینولا را به هر غذای دیگری ترجیح می‌دهند.


بازنشسته کردن رونالد مک‌دونالد!
یکی از مشکلاتی که باعث رکود بازار مک‌دونالد شد، تنش‌هایی بود که بر سر رونالد مک‌دونالد (دلقک تبلیغاتی مک‌دونالد) ایجاد شد. بسیاری از منتقدان، مک‌دونالد را به سوءاستفاده از رونالد برای ترغیب کودکان به خوردن غذاهای ناسالم متهم می‌کردند و این مسئله باعث بدگمانی عمومی خانواده‌ها به این برند مطرح شد. احتمالاً مک‌دونالد با بازنشسته کردن موقتی رونالد خواهد توانست اعتماد ازدست‌رفته‌ی مادرهای نگران را دوباره به دست بیاورد.
البته این اقدام باعث بیکار شدن کسانی خواهد شد با پوشیدن لباس رونالد و ایستادن در جلوی شعبه‌های اصلی مک‌دونالد زندگی خود را می‌گذراندند. ولی مسلماً باگذشت یکی دو سال دوباره این موقعیت شغلی احیا خواهد شد چراکه مک‌دونالد هزینه‌ی تبلیغاتی زیادی برای مطرح کردن رونالد به‌عنوان یک چهره‌ی مثبت متحمل شده و به‌راحتی آن را از دست نخواهد داد.

مترجم: محسن یزدانی

به تلگرام ما بپیوندید
5 ستاره از 5 در 1 رای

عنوان این مقاله : ترفندهای غول آمریکایی برای جذب مشتری

رای شما :
زمان دقیق: 2015-05-14T16:02:59+04:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون | همه چیز برای زندگی بهتر می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است