شنبه ۹۷/۱۱/۲۷   Sat 19/2/16

طرز تهیه کوفته قلقلی به سبک ایتالیایی

چاپ مطلب بازدید : 822 جمعه ۱۴ فروردین ۹۴

دستور پخت کوفته قلقلی به سبک ایتالیایی

طرز تهیه ‌کوفته قلقلی به سبک ‌ایتالیایی

طرز تهیه<a class='specificlinks' href='https://www.bistsotoon.com/p/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%a9%d9%88%d9%81%d8%aa%d9%87-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d9%be%d9%86%db%8c%d8%b1%db%8c' title='کوفته خوشمزه پنیر با فیله گوشت'> ‌کوفته</a> قلقلی به سبک<a class='specificlinks' href='https://www.bistsotoon.com/p/%d9%85%d8%b0%d9%87%d8%a8-%d8%af%d8%b1-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7' title='مطالبی پیرامون مذاهب ایتالیا و ادیان ترویج شده در آن'> ‌ایتالیا</a>یی

طرز تهیه ‌کوفته قلقلی به سبک ‌ایتالیایی

اختصاصی بیست ستون: 

این کوفته قلقلی‌های نرم را با ‌سس ‌پاستا یا به صورت ‌ساندویچ سرو کنید.


برای 4 تا 6 نفر

مدت زمان لازم برای تهیه : 25 دقیقه

مواد لازم برای تهیه ‌کوفته قلقلی به سبک ‌ایتالیایی :

1 عدد تخم‌مرغ (به آرامی هم زده شده) 3/4 فنجان خرده ‌نان نرم 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده 1/4 فنجان ‌پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری ‌جعفری تازه خرد شده 1 تا 2 پر سیر، خرد شده 1 قاشق چای‌خوری ‌ادویه خشک ‌ایتالیایی یا نصف قاشق چای‌خوری رزماری خشک شده 1/4 قاشق چای‌خوری نمک 1/4 قاشق چای‌خوری ‌فلفل سیاه نیم کیلو گوشت گاو لخم
همچنین بخوانید: طرز تهیه فرنی سه رنگ

طرز تهیه ‌کوفته قلقلی به سبک ‌ایتالیایی :

در یک کاسه بزرگ تخم‌مرغ، خرده ‌نان، پنیر پارمزان، ‌پیاز، ‌جعفری، سیر، ‌ادویه ‌ایتالیایی یا رزماری، نمک و ‌فلفل را مخلوط کنید. گوشت گاو را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. آن را به صورت بیست و هشت کوفته قلقلی با ابعاد حدود دو ونیم تا سه سانتیمتر درآورید.

کوفته قلقلی‌ها را در سینی اجاق گذاشته و آن‌ها را در اجاق در دمای 176 درجه سلسیوس (350 درجه فارنهایت) به مدت پانزده تا بیست دقیقه بگذارید تا کامل پخته شوند (هیچ بخشی از آن‌ها صورتی نماند). چربی اضافه را جدا کرده و برای چهار تا شش نفر سرو کنید.

نکته:

اگر می‌خواهید کوفته قلقلی‌ها را در ماهیتابه بپزید تا مرحله یک طبق دستور پیش بروید و سپس در یک ماهیتابه بزرگ در دو سری کوفته قلقلی‌ها را با یک قاشق غذاخوری کره داغ روی حرارت متوسط به مدت حدود ده دقیقه بپزید تا آماده شوند، صورتی نباشند و تمام سطح آن‌ها قهوه‌ای شده باشد. با استفاده از یک کفگیر ‌کوفته‌ها را از ماهیتابه بردارید.

تهیه شده توسط : نیکو آزرم

به تلگرام ما بپیوندید
5 ستاره از 5 در 1 رای

عنوان این مقاله : طرز تهیه کوفته قلقلی به سبک ایتالیایی

رای شما :
زمان دقیق: 2015-04-03T22:17:53+04:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون | همه چیز برای زندگی بهتر می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است