پنجشنبه ۹۷/۹/۲۲   Thu 18/12/13

هفت ماده ‌غذایی فوق‌العاده که حتما باید مصرف کنید

چاپ مطلب بازدید : 826 شنبه ۶ تیر ۹۴

هفت ماده ‌غذایی سبز رنگ فوق‌العاده که حتما باید مصرف کنید

هفت ماده ‌غذایی فوق‌العاده که حتما باید مصرف کنید

تغذیه سالم

هفت ماده ‌غذایی سبز رنگ فوق‌العاده که حتما باید مصرف کنید

اختصاصی بیست ستون: 

در زندگی شما هم احتمالا زمان‌هایی وجود داشته است که غذاهای سبزرنگی مانند کلم بروکسل، بروکلی یا اسفناج حالت انزجار برایتان ایجاد کرده‌اند. اگر این‌گونه بوده است بدانید که تنها نیستید. بسیاری از کودکان نیز از اینکه غذاها و سبزیجات را داخل بشقاب خود قرار دهند، فرار می‌کنند. یکی از احتمالات می‌تواند این باشد که مواد غذایی سبزرنگ مانند کلم بروکسل، طعمی رو به تلخی دارند، یعنی طعمی که دوست ندارید آن را امتحان کنید. علاوه ‌بر این، کودکان حس چشایی خیلی قوی و تیزی دارند اما با افزایش سن به‌تدریج از این قدرت کمی کاسته می‌شود. یک احتمال دیگر نیز وجود دارد: شما می‌دانید که مواد غذایی طبیعی سبزرنگ، به هدف داشتن یک تغذیه سالم‌تر است اما کودکان معمولا کم‌تر علاقه ‌دارند که هنگام غذا خوردن هدف خاصی را دنبال کنند.

به هر حال مهم نیست که دلیل این تنفر چیست، در حال حاضر ما می‌دانیم که غذاهای سبزرنگ یک بخش ضروری از رژیم غذایی ما به حساب می‌آیند؛ اما با ابن حال بازهم تنها حدود ۳۳٪ افراد مصرف میوه را رعایت کرده و کم‌تر از ۳۰٪ بزرگ‌سالان غذاهای گیاهی توصیه شده را مصرف می‌کنند.

اگرچه مقدار میوه‌ها و سبزیجات مصرفی شما بسته به سن، جنسیت و میزان فعالیت جسمی‌تان متفاوت است، اما یک قاعده کلی درباره مصرف روزانه میوه وجود دارد که خوردن ۲ فنجان میوه و ۲/۵ فنجان سبزیجات را در روز توصیه می‌کند. یک نقطه عالی برای شروع اصلاح رژیم غذایی‌تان می‌تواند با کمک این ۷ نوع غذای سبز خوش‌طعم و مغذی‌ باشد.

 

آووکادو

به نظر می‌رسد برای اینکه از آووکادو خوشتان بیاید دنبال دلیل می‌گردید. پس خوب است بدانید که این میوه خوشمزه ۶۹۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. این در حالی‌ست که یک موز متوسط در حدود ۴۲۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد. این میوه یک تغذیه عالی برای بعد از تمرینات ورزشی شماست، چراکه به بازسازی عضلاتتان کمک شایانی می‌کند. چربی‌های سالمی که در این میوه وجود دارند التهاب را کاهش داده و سطح کلسترول را بهبود می‌بخشند. می‌توانید از این میوه مغذی داخل سالادتان نیز استفاده کنید.

 

سیب

خوردن یک سیب در روز شما را از رفتن به دکتر معاف می‌کند. این میوه ترد از چاق شدن جلوگیری کرده، سطح کلسترول خون و خطر سکته قلبی را کاهش داده و گونه‌های خاصی از سرطان را سرکوب می‌کند. البته همه سیب‌ها سبزرنگ نیستند! اما خبر خوب این است که همه این فواید در مورد سیب‌های قرمز و زردرنگ نیز صدق می‌کند.

 

کلم‌پیچ

به عنوان پیش‌غذا، کلم‌پیچ یک گزینه مناسب است که با داشتن ۲۴ میلی‌گرم کلسیم در هر فنجان، یک معجزه برای استخوان‌هایتان محسوب می‌شود. کلم‌پیچ هم‌چنین منبع سرشاری از ویتامین a است که باعث با طراوت شدن پوستتان شده و شما را در برابر چند نوع سرطان محافظت می‌کند. کلم‌پیچ سرشار از ویتامین c نیز هست و به این ترتیب به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و باعث تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل میکروب‌ها می‌شود. شما می‌توانید مقدار زیادی ویتامین k که یک ماده ضروری برای لخته شدن خون است را نیز با خوردن این سبزی دریافت کنید.

 


اسفناج

مانند کلم‌پیچ، اسفناج سرشار از ویتامین c و a بوده و میزان فیبر آن حتی کمی بیش‌تر از کلم‌پیچ است. یک حقیقت جالب در مورد اسفناج این است که اسفناج بخارپز یا آب‌پز شده ارزش غذایی بیش‌تری نسبت به اسفناج خام دارد چراکه باعث می‌شود بدنتان بتواند آنتی‌اکسیدان بیش‌تری از آن دریافت کند.

 

انجیر هندی

آیا دنبال یک منبع جدید از فیبر هستید؟ پس به شما انجیر هندی را پیشنهاد می‌کنیم. این میوه درواقع میوه کاکتوس است که سرشار از ویتامین a، c و همچنین فیبر است. طبق نتایج یک تحقیق در مجله "مراقبت‌های دیابت " انجیر هندی باعث کاهش قندخون نیز می‌شود.

 


کلم بروکسل

یک دلیل مهم وجود دارد که مادران همیشه فرزندانشان را به خوردن کلم بروکسل تشویق می‌کنند. این سبزی کوچک سرشار از ویتامین a و c است. هم‌چنین در هر فنجان از این ماده غذایی بیش از 4 گرم فیبر وجود دارد. در مورد طعم این سبزی نیز می‌توانید با چند نکته آشپزی خیلی راحت مشکلتان را برطرف کنید.

 

پسته

گرچه پسته نه یک میوه به حساب می‌آید و نه یک سبزی، اما سرشار از فواید بی‌نظیر برای سلامتی شماست. تنها ۱/۴ فنجان پسته بیش از ۶ گرم پروتئین دارد، این یعنی چیزی بیش‌تر از مقدار توصیه شده روزانه. پسته هم‌چنین منبع سرشاری از فیبر نیز هست.

مترجم: مهلا شریف

به تلگرام ما بپیوندید
5 ستاره از 5 در 1 رای

عنوان این مقاله : هفت ماده ‌غذایی فوق‌العاده که حتما باید مصرف کنید

رای شما :
زمان دقیق: 2015-06-27T09:55:54+04:30
به اشتراک بگذارید معرفی به دوستان
ارسال نظرات
نطرات کاربران
هنوز نظری برای این مطلب ارسال نشده است.
شما اولین باشید!
عضویت در خبرنامه


    
کلیه حقوق این سایت متعلق به مجله اینترنتی بیست ستون | همه چیز برای زندگی بهتر می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است